방울토마토 마리네이드 만드는 법과 효능 5가지

방울토마토 마리네이드는 건강과 맛을 모두 잡을 수 있는 간편한 요리입니다. 샐러드, 브런치, 또는 간식으로 활용하기 좋은 이 요리는 상큼한 맛과 함께 영양도 풍부합니다. 오늘은 방울토마토 마리네이드의 효능과 만드는 방법, 활용 팁까지 자세히 알아보겠습니다.

 

방울토마토 마리네이드란?

방울토마토 마리네이드는 방울토마토를 기본으로 다양한 허브와 올리브오일, 식초 등을 사용해 숙성시키는 간단한 요리입니다. 토마토의 신선한 맛과 허브, 드레싱의 풍미가 조화를 이루며, 특히 건강한 식단을 추구하는 사람들에게 인기 있는 요리입니다.

 

토마토 마리네이드 만드는 법

 

토마토 마리네이드의 효능

• 풍부한 항산화 효과: 라이코펜이라는 강력한 항산화제가 풍부해 피부 건강을 개선하고, 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다.
• 면역력 강화: 비타민 C와 비타민 A가 풍부하여 면역력을 높이고, 감기나 염증 예방에 효과적입니다.
• 다이어트 식단에 적합: 저칼로리 식품인 방울토마토는 포만감을 제공하면서도 칼로리가 낮아 다이어트 식단에 제격입니다. 올리브오일은 지방 연소를 돕고, 건강한 지방을 공급합니다.
• 소화 개선: 식초나 레몬즙과 함께 섭취하면 소화를 촉진하고 장 건강을 지원합니다.
• 심혈관 건강에 도움: 올리브오일과 허브의 조합은 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심혈관 건강을 보호하는 데 도움을 줍니다.

 

🔽심혈관 건강에 좋은 차가운 레몬물 만드는 법

차가운 레몬물 효능 5가지와 만드는 방법 - All about Life

 

방울토마토 마리네이드 만드는 법

재료 준비

• 방울토마토 500g
• 엑스트라 버진 올리브오일 100ml 발사믹 식초 또는 레몬즙 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 허브 (바질, 오레가노, 타임 등) 1큰술 소금, 후추 약간
• 꿀 또는 설탕 1큰술 (선택)

 

만드는 방법

방울토마토 준비

• 방울토마토를 깨끗이 씻어 꼭지를 제거합니다.
• 큰 방울토마토는 반으로 자르고, 작은 것은 그대로 사용합니다.
• 방울토마토를 그대로 사용해도 되지만 저는 살짝 데쳐서 껍질을 벗기고 사용했습니다.

 

방욽토마토 마리네이드 만들기

 

드레싱 만들기

• 올리브오일, 발사믹 식초(또는 레몬즙), 다진 마늘, 허브, 소금, 후추를 볼에 섞어 드레싱을 만듭니다.
• 더 달콤한 맛을 원한다면 꿀이나 설탕을 추가합니다.

 

마리네이드

• 준비한 방울토마토를 드레싱에 넣고 골고루 섞습니다.
• 밀폐 용기에 옮겨 담아 냉장고에서 최소 2~3시간 동안 숙성시킵니다.

완성

• 숙성된 방울토마토 마리네이드를 그릇에 담아 서빙합니다.

 

활용 팁

• 샐러드 토핑: 마리네이드 된 방울토마토는 샐러드에 올려 상큼한 풍미를 더할 수 있습니다.
• 브런치 메뉴: 토스트 위에 방울토마토 마리네이드와 크림치즈를 올리면 훌륭한 브런치 메뉴가 완성됩니다.
• 간편한 다이어트 간식: 그대로 먹어도 훌륭한 간식으로, 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
• 파스타와 함께: 파스타 위에 올리면 건강하면서도 맛있는 한 끼 요리가 됩니다.

 

보관방법

• 냉장 보관: 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 5일까지 보관 가능합니다.
• 유리 용기 사용: 드레싱의 풍미가 잘 유지되도록 유리 용기를 사용하는 것이 좋습니다.
• 소분 보관: 한 번에 먹을 만큼씩 소분하면 더 오래 신선하게 보관할 수 있습니다.

 

방울토마토 마리네이드는 간단한 과정으로 만들 수 있는 요리지만, 건강과 맛을 모두 잡을 수 있는 최고의 메뉴입니다. 효능도 풍부하고 활용도가 높아 다이어트 식단부터 손님 접대 요리까지 다양하게 즐길 수 있습니다. 저는 특히 고지혈증 약을 복용하는 남편을 위해 꾸준히 만들어 먹고 있는데요. 건강한 음식이 맛이 없다는 고정관념을 없애주는 맛있는 음식인 것 같아요.

 

 

 

건강한 밥상 - 월남쌈, 리코타 치즈 샐러드